Hihetetlen de igaz!

Csokoládé

A kakaóbab-őrlemény és a belőle készült csokoládé Európában hosszú időn át erősítőszerként, gyógyszerként szolgált. Az utóbbi évtizedekben azonban sokan az elhízás kialakulásának okait keresve a csokit is bűnbaknak kiáltották ki. A tudomány ma rehabilitálja a csokit:
kiderült, hogy mérsékelt mennyiségben 70%-os vagy magasabb kakaótartalmú étcsokit is ehetünk, mivel gazdag polifenol (procianidin) tartalma kifejezetten érvédő, érelmeszesedés gátló hatású lehet, és adatok utalnak arra, hogy a magas vérnyomást is mérsékelheti.
A csokoládé, a jó minőségű étcsokoládé kis mennyiségben javíthatja a bőr véráramlását is. Sőt, talán a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is mérsékelheti, így több jó okot is találhatunk magunknak, miért is ne mondjunk le a keserédes élvezetről!
Ám a fehér- és tejcsokoládék esetében ez az előny igen kismértékű vagy nem érvényesül, és ugyanez igaz a még kevésbé ajánlott bevonómasszából készült csokoládéutánzatokra is.



Zsíros halak

Bár nehéz a mai zsírellenes időkben elképzelni, hogy valami, ami "zsíros", egészséges is lehet, bizonyos halak esetében mégis igaz,
hogy minél zsírosabb, annál jobb! A zsírosabb hidegtengeri halak,
mint a makréla, hering, tonhal, szardínia gazdagok omega-3 zsírsavakban, melyek egészségre gyakorolt hatása kedvező és hihetetlenül sokrétű.
Az omega-3 zsírsavakból képződő anyagok gátolják a vérlemezkék összecsapódását, csökkenthetik a koleszterinszintet, sőt, olyan vegyületeket is létrehoz belőlük szervezetünk, melyek a gyulladásos folyamatok szabályozásában is fontos szerepet játszanak, így a jövőben akár biztonságosabb, mellékhatásmentesebb megoldásai lehetnének a krónikus gyulladások és fájdalmak kezelésének, például hátfájásnak mint a hagyományos módszerek és gyógyszerek. Az omega-3 zsírsavak hiánya ráadásul esetenként összefüggésbe hozható bizonyos pszichés problémák, így a depresszió kialakulásával is, igaz, ezt a témát ma nem kutatják olyan mélységben, ahogy az indokolt volna, így erről keveset tudunk. Kutatások során kimutatták azt is, hogy az omega-3 zsírsavakban gazdag halak olaja akár a fogyást is elősegíthetik,
megfelelő étrend mellett.

A kedvező hatások érvényesüléséhez hetente legalább egyszer,
de inkább kétszer érdemes halat ennünk, ha pedig nem szeretjük a halakat, akkor érdemes lehet omega-3 zsírsavakban gazdag növényi olajakat - például lenolajat - fogyasztani, bár ezek nem ideális omega-3 források. Szakértő tanácsát kikérve halolaj alapú étrend kiegészítőket is lehet alkalmazni, ám egészségügyi problémák kezelésére vagy azok mellett orvosi felügyelet alatt használhatjuk ezeket!